« Robert Plageoles
« L’ampélographe » de Gaillac
Patriarche de Mauzac, rénovateur de l’image de Gaillac, ce vigneron têtu fait revivre les cépages oubliés du Domaine de Très Cantou. Sur les collines de la Grésigne, près de Gaillac, il y a six mille ans, un faune faisait claquer ses sabots sous la voûte sonore de la chênaie du Tarn. Il regardait une liane enlacer un chêne et monter vers la lumière du ciel bleu du néolithique. Au printemps, la liane fleurissait généreusement et le faune, en se dressant, broutait les efflorescences odorantes, mais pas asez pour empêcher le miracle : à l’automne il y avait des raisins...
Texte et Photographie de Jean-Luc Barde